אז מה אוכלים בפסח לחמניה כשרה או מצה?

לחמנייה או מצה?

נדמה כי כיום שומרי הכשרות לא ממש חייבים להתפשר על המאכלים בפסח ויכולים בהחלט ליהנות מאכילת לחמניה כשרה לפסח.
בכתבה הבאה נביא בפניכם את הדילמה אשר רבים מתמודדים איתה במהלך החג- מצה או לחמניה- מה בריא יותר?

בארוחת החג כדאי להשקיע מחשבה בתפריט הקולינרי

אמנם ליל הסדר כבר עבר, אבל ארוחות החג עוד כאן ולכן כדאי להשקיע לא מעט מחשבה בתפריט הקולינרי על מנת ליהנות ממאכלים איכותיים אשר עברו כמה שפחות עיבוד.
ההמלצה היא לצרוך כמה שיותר כמויות של מים ובכל ארוחה לדאוג לשלב סלטים מגוונים.

אילו רק היה אפשר להתעלם מהקלוריות בתקופת החגים נדמה כי כולנו היינו חשים טוב יותר.
עם זאת, חלומות לחוד ומציאות לחוד- רובנו מגלים קושי לשמור על משקל תקין בתקופת החגים ומחפשים פתרונות מתאימים
לתקופת החגים אשר עשויים לגרום לנו לעלות במשקל במהלך החגים.

אחת ממכות מצרים של שומרי המשקל

לדעת רבים חג הפסח מהווה את אחת ממכות מצריים של שומרי המשקל.
הקושי העיקרי נובע מאורכו של החג- עבור אנשים המקפידים לשמור על המשקל, יציאה מהשגרה עשויה להיות בעיה משמעותית ולכן יש חשיבות עליונה לדאוג לתפריט מתאים ומאוזן גם בתקופת פסח.

בחול המועד רבים נוהגים להתארח אצל חברים או קרובי משפחה ושם לפגוש במאכלים עתירי שומן ומכאן מתחיל המאבק האמיתי.
בהשוואה לחגים אחרים, האוכל בפסח מכיל לא מעט ביצים או אגוזים וכמובן אל נשכח את המצה אשר נראית תמימה רק למראית עין אבל מחביאה בתוכה לא מעט קלוריות.

זהירות- פחמימות בדרך

כפי שכבר ציינו חלומות לחוד ומציאות לחוד- אכילת פחמימות נחשבת לאויב מספר אחד של רבים במהלך חופשת הפסח.
אם אתם שומרים על כשרות או סתם אוהבים לאכול מצה בתוספת חמאה בחג הפסח- כדאי לכם להשקיע מחשבה
האם הלחמנייה העשויה קמח מצה מהווה תחליף בריא יותר או שמא מדובר באגדה בלבד.

אם תערכו השוואה בין ערכים תזונתיים של מצה לעומת לחמנייה של פסח תגלו כי המנצחת היא הלחמנייה של חג הפסח.
בהשוואה ללחמנייה הכוללת 100 קלוריות, המצה מכילה 150 קלוריות. יתרה מזאת, הלחמנייה מכילה גם ביצים אשר מוסיפות לה ערך חלבוני.
אמנם ניתן למצוא מתכונים הכוללים כמות של שמן וסוכר, אך מדובר בכמות קטנה. .

מה החיסרון העיקרי של הלחמנייה כשרה לפסח?

כמו לכל דבר בחיים גם בהשוואה בין לחמנייה ומצה ניתן למצוא את החיסרון.
הנטייה של רבים היא לבחון את היתרון של הלחמנייה על פני המצה ולאכול יותר.
שימו לב כי כאשר אתם מורחים על הלחמנייה מאכלים עתירי שומן כמו חמאה או שוקולד, הרי הערך הקלורי של הלחמנייה רק יעלה.

לפיכך, אם יש לכם רצון להתנחם בלחמנייה טרייה, השקיעו מחשבה בבחירת הממרחים המתאימים על מנת לא למצוא
את עצמכם מוסיפים למשקל בחג הפסח ומנסים להפחית ממשקל הגוף לאחר החגיגות בחג הפסח.

אם אתם מעדיפים לאכול מצה- כדאי לבחור מצה מדגנים מלאים.

אם אתם בכל זאת מוצאים את עצמכם, לא יכולים לעבור את חג הפסח בלי לאכול מצה, הרי ההמלצה היא להעדיף מצה מקמח מלא ,
שיפון מלא או כוסמין מלא ללא כל תוספת סובין.

אמנם הגרסאות הדיאטטיות המוצעות אינן דלות בקלוריות בהשוואה למצה הרגילה, אך נחשבות אופציה בריאה יותר.
לפיכך, אין משנה איזו אופציה תבחרו כוסמין או קמח מלא- הסיבים התזונתיים במצה יסייעו להקלה על תחושת השובע ואף להקלה על תחושת המעיים.
אם אתם מרבים באכילת מצות, כדאי לשלב מים בתפריט היומי אשר יסייעו לפעילות תקינה של מערכת העיכול.

כמות הממרח על גבי מצה כפולה

אמנם הערך הקלורי של המצה גבוה יותר בהשוואה ללחמנייה של פסח וגם כמות הממרח בהשוואה ללחם גדולה בשל מספר סיבות- שטח הפנים של המצה גדול יותר בהשוואה לפרוסת לחם וכן המצה אינה שטוחה בהשוואה ללחם וכך ניתן לראות כי חלק מהממרח ממלא את החריצים.

אם נדמה לכם כי מריחת המצה בחמאה או שוקולד זה פרט שולי- הרי ההבדל עשוי לבוא לידי ביטוי במספר רב של קלוריות .

שימו לב אכילה מרובה של מצות עשויה להוביל לבעיות במערכת העיכול

אם אתם נוטים לאכול מצות בתור נשנוש בדרך אל הארוחה המלאה, שימו לב כי אכילה מרובה של מצות עשויה
להוביל לכאבי בטן ואי נוחות במערכת העיכול העשויים לבוא לידי ביטוי בין היתר בעצירות, גזים ושלשולים.
על מנת לצמצם את התופעות הללו, כדאי להרבות בשתייה של מים וכן להרטיב את המצות רגע לפני אכילתן.

מה לבחור- לחם או מצה

לא לכל האנשים יש אפשרות לבחור בין לחם ומצה אבל אם אתם לא יכולים לבצע את הבחירה, הרי חשוב מאד לא להרבות באכילה מוגזמת, בייחוד אם יש בשולחן תוספת של פחמימות.
כאשר מדובר על ארוחות לא מבושלות, ההמלצה היא לחשב את מספר פרוסות הלחם אשר אתם אוכלים ולאכול מספר זהה בכל ארוחה. עוד נוסיף כי כדאי להימנע מאכילה של מצות טרם חג הפסח.

לסיום – הקפידו לשמור על ספורט גם במהלך חופשת הפסח

בתקופת חג הפסח ניתן למצוא מגוון מאכלים עתירי שומן , דבר העשוי להוביל לשורה של בעיות במערכת העיכול כמו צרבת או נפיחות.
לצד שמירה על תפריט מאוזן, קיימת חשיבות עליונה לשלב ספורט בתפריט היומי בתקופת החג.
הקפדה על פעילות ספורטיבית בתקופת החג תסייע לשמירה על מערכת העיכול ותמנע עלייה במשקל.
שמירה על פעילות גופנית הכוללת שילוב של מספר סגנונות ספורט תסייע לכם להרגיש טוב יותר במהלך החג ולאחר מכן.